Wing Lei @ Wynn Macau
Het Kantonese menu van Wing Lei’s restaurant bestaat uit handgemaakte dim sum en barbecuegerechten zoals speenvarken met zwarte peper, een specialiteit die 24 uur van tevoren moet worden besteld. Chan Tak Kwong runt dit bijzondere restaurant, dat beloond is met een Michelin-ster. Onder het glinsterende oog van de iconische kristallen draak geniet je van de meest verrukkelijke gerechten, in een decor dat tegelijkertijd modern én traditioneel-Chinees is. Eén van de sterke punten van dit restaurant: de wijn-spijs-combinaties, geprepareerd door de getrainde sommeliers.
Overige restaurants
Liu Guo Zho is een minstens zo gevierd chef en zijn Golden Flower restaurant is door Michelin met maar liefst twee sterren bekroond. Het noorden van China (Shandong, Sichuan) is hier de herkomst van gerechten als gesmoorde zeekomkommer (het smaakt lekkerder dan dat het klinkt!).
Liever Italiaans? Dat kan: Anthony Alaimo haalt de smaken en geuren van Italië naar Macau. Verfijnde pizza’s en pasta’s en een prachtig uitzicht op de Performance Lake
Alle restaurants:
- Golden Flower: Kantonese
- Mizumi at Wynn Resort Casino Macau
- Ristorante Il Teateo: Italiaans
- 99 Noodles: Chinees
- Red 8: Cantonese
- Café Encore: Chinees
- Cafe Esplanada: Asiatisch, Mediterraans
- Wing Lei: Kantonese